Tratamento de Caldo na Produção de Açúcar

Na produção de açúcar, o tratamento de caldo é essencial para remover impurezas e garantir a qualidade do produto final. O processo inclui:

Clarificação – Aquecimento e adição de cal e coagulantes para precipitar impurezas.

Filtração – Remoção das partículas separadas na clarificação.

Desacidificação – Ajuste do pH para evitar interferências na cristalização.

Concentração – Evaporação para aumentar a concentração de sacarose.

Tratamento químico adicional – Ajustes conforme a necessidade do processo.

Análise contínua – Monitoramento para garantir qualidade e eficiência.

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