Fabricação de Açúcar

O processo de fabricação de açúcar envolve diversas etapas para transformar a cana-de-açúcar em um produto final de alta qualidade. As principais fases incluem:

Recepção da Matéria-prima – Inspeção e preparo da cana antes do processamento.

Extração do Caldo – Moagem ou difusão para obtenção dos açúcares solúveis.

Clarificação – Remoção de impurezas para garantir a pureza do caldo.

Concentração – Redução do teor de água por evaporação, aumentando a sacarose.

Cristalização – Formação dos cristais de açúcar a partir do caldo concentrado.

Secagem e Centrifugação – Eliminação de líquidos residuais para obtenção do açúcar bruto.

Refinamento – Processos adicionais para produzir diferentes tipos de açúcar.

Embalagem – Preparação do produto final para distribuição e comercialização.

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